Аннотация на русском языке: В статье приведен анализ органолептических показателей на примере трех бисквитных тортов («Лимонное удовольствие», «Ак барс» и «Брауни с вишней»).

The summary in English: The article presents an analysis of organoleptic indicators on the example of three sponge cakes ("Lemon pleasure", "AK bars" and "brownie with cherry").

Ключевые слова: анализ, органолептические показатели, бисквитный торт.
Key words: analysis, organoleptic parameters, sponge cake.