Аннотация на русском языке: В этой статье исследуется процесс перемешивания в технологии пищевого производства, а также возможность автоматизации данного процесса.
The summary in English: This article examines the mixing process in food production technology, as well as the possibility of automating this process.
Ключевые слова:
перемешивание, автоматизация, шунт, чаша, козинаки.
Key words:
mixing, automation, shunt, bowl, kozinaki.