Аннотация на русском языке: Выполнен анализ актуализированного стандарта на разработку технических условий на пищевую продукцию. Установлено, что имеется ряд принципиальных изменений касающихся ассортимента продукции, соблюдения требований к производству и специальным технологическим процессам, установленных техническим регламентом, порядков согласования, утверждения, регистрации и распространения ТУ.

The summary in English: An analysis of the updated standard for the development of technical specifications for food products is carried out. It has been established that there are a number of fundamental changes regarding the product range, compliance with production requirements and special technological processes established by the technical regulations, approval, approval, registration and distribution of technical specifications.

Ключевые слова: Актуализация стандартов, пищевая продукция, ассортимент, требования безопасности.
Key words: Updating standards, food products, assortment, safety requirements.